L'achat d'un KEG (fût) pour servir de la bière peut être une excellente option pour les événements privés et pour un usage commercial. Voici quelques étapes et considérations importantes lors de l’achat d’un KEG :
Types de fûts KEG
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Tailles :
- Mini KEG (5 litres) : Idéal pour les petits événements ou pour un usage domestique.
- Fût Cornelius (19 litres) : Couramment utilisé dans les brasseries artisanales.
- Demi-baril (58,67 litres) : Taille standard pour une utilisation commerciale dans les bars et restaurants.
- Quart de barrique (29,34 litres) : Pour les événements de taille moyenne ou les établissements moins fréquentés.
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Matériels:
- Acier inoxydable : Durable et largement utilisé dans l'industrie de la bière.
- Aluminium : plus léger, mais moins courant.
Étapes pour acheter un KEG
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Déterminez vos besoins :
- Tenez compte de la quantité de bière dont vous avez besoin et de la fréquence à laquelle vous utiliserez le fût. Cela vous aidera à choisir la bonne taille.
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Sources :
- Brasseurs et fabricants de boissons : De nombreuses brasseries et fabricants de boissons proposent des fûts à la vente. C'est une source fiable de bière fraîche.
- Détaillants de boissons : les détaillants de boissons locaux proposent souvent des fûts et peuvent vous proposer une variété de marques de bière.
- Détaillants en ligne : Des sites Web tels qu'Amazon, BeverageFactory.com ou des sites Web de brasseries spécialisées proposent une grande variété de KEG.
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Systèmes KEG :
- Assurez-vous que le système KEG (connecteurs et vannes) est compatible avec votre système de distribution. Les systèmes les plus courants sont D, S, A, G et U.
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Connexions et accessoires :
- Système de distribution : Assurez-vous d'avoir un système de distribution approprié ou une tête de distribution compatible avec le système KEG.
- Réservoir de CO2 et réducteur de pression : ils sont nécessaires pour distribuer la bière du fût et maintenir la pression de dioxyde de carbone correcte.
- Système de refroidissement : Un système de refroidissement tel qu'un kegerator ou un refroidisseur permet de maintenir la bière à la bonne température.
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Transport et stockage :
- Assurez-vous de pouvoir transporter et stocker le KEG en toute sécurité. Les fûts sont lourds et doivent être conservés au frais pour maintenir la qualité de la bière.
Frais et dépôt
- Prix d'achat : Le prix d'un KEG peut varier considérablement en fonction de la taille et du type de bière. Un fût de 19 litres, par exemple, coûte entre 50 et 150 euros, tandis qu'un demi-baril peut être nettement plus cher.
- Consigne : De nombreux fournisseurs de KEG facturent une consigne pour le KEG, que vous récupérez lorsque vous retournez le KEG vide. Cela peut être entre 30 et 100 euros.
Entretien et nettoyage
- Nettoyage régulier : les fûts doivent être nettoyés régulièrement pour maintenir la qualité de la bière et éviter la contamination. Utilisez des produits de nettoyage et des brosses spéciaux pour KEG.
- Inspection : Vérifiez régulièrement que le KEG n'est pas endommagé ou usé. Les fûts endommagés doivent être réparés ou remplacés pour éviter les fuites.
Sources populaires en Allemagne
- Magasins de boissons : Les grands magasins de boissons tels que Trinkgut ou Getränke Hoffmann proposent une variété de fûts.
- Brasseries : Les brasseries locales vendent souvent des fûts directement aux clients.
- Détaillants en ligne : plateformes telles que KEG-Trade, petites annonces eBay ou boutiques spécialisées dans les accessoires de brassage.
Résumé
L’achat d’un fût peut être un excellent moyen de déguster de la bière fraîche en plus grande quantité. En planifiant et en prenant soigneusement en compte les facteurs mentionnés ci-dessus, vous pouvez vous assurer d’acheter le KEG adapté à vos besoins et d’en profiter longtemps.