Le choix entre un refroidisseur de bière sec et un refroidisseur humide dépend des besoins et des applications individuels, car les deux systèmes de refroidissement offrent des avantages différents.
Un refroidisseur à sec de bière fonctionne sans utilisation d'eau et est donc très facile à entretenir et rapidement prêt à l'emploi. Le refroidissement est réalisé à l'aide d'éléments de refroidissement spéciaux ou de plaques de refroidissement qui agissent directement sur le fût de bière. Cela permet au refroidisseur à sec d'amener la bière à la température souhaitée en quelques minutes, ce qui le rend particulièrement populaire pour les événements spontanés ou l'utilisation mobile. Les refroidisseurs secs sont compacts, faciles à transporter et nécessitent peu d’entretien. Ils sont idéaux pour les petites fêtes, la restauration ou une utilisation mobile où une solution rapide et facile est nécessaire.
Un refroidisseur de bière humide, en revanche, utilise de l'eau qui circule dans l'unité et entoure le fût de bière pour le refroidir. Cette méthode permet un refroidissement très uniforme et continu sur de longues périodes, c'est pourquoi les refroidisseurs humides sont souvent utilisés dans les établissements de restauration professionnelle. Bien qu'un refroidisseur humide prenne un peu plus de temps à installer car l'eau doit d'abord être portée à la bonne température, il garantit que la bière reste constamment fraîche, même en cas de volumes de distribution élevés. Les refroidisseurs humides sont particulièrement adaptés aux grands événements ou aux endroits où la bière est servie en continu, comme les brasseries ou les tentes de festival.
En résumé, le refroidisseur sec est idéal pour une utilisation rapide et mobile, tandis que le refroidisseur humide est mieux adapté à la distribution continue de grands volumes.