Bouteille de 2 kg de gaz mixte 70/30 en propriété – Le secret d'une stout parfaite
Découvrez l'authentique plaisir du pub directement chez vous ou dans votre établissement. Notre gaz mixte (70 % d'azote / 30 % de dioxyde de carbone) est le composant indispensable pour tous ceux qui veulent servir la Guinness, la Kilkenny ou d'autres bières stout et cream classiques comme elles ont été conçues : avec une mousse crémeuse et stable et une texture veloutée.
Pourquoi un gaz mixte 70/30 ?
Alors que la bière traditionnelle est tirée avec du CO2 pur, les stouts nécessitent une plus grande proportion d'azote (N2). L'azote est responsable des célèbres petites bulles et de l'impressionnant « effet cascade » visuel dans le verre. En même temps, la proportion de 30 % de CO2 empêche la bière d'avoir un goût éventé sans la surcarboniser.
Caractéristiques principales en un coup d'œil :
Qualité supérieure : Gaz mixte alimentaire de haute qualité conforme aux normes E290 (CO2) et E941 (N2).
Résultat de tirage parfait : Permet la "mousse crémeuse" caractéristique et à pores fins.
Utilisation polyvalente : Idéal pour la Guinness, la Kilkenny, la Murphy's et de nombreuses créations de stout artisanales.
Compact et économique : La bouteille de 2 kg est maniable et suffisante (selon la pression de tirage) pour environ 300 à 400 litres de bière.
Sécurité : Nouvelle bouteille en propriété, poignée de transport/protection de capuchon et homologation TÜV.
Remarque d'application :
Veuillez noter qu'un détendeur d'azote spécial ou un détendeur combiné pour gaz mixte est nécessaire pour le fonctionnement de cette bouteille. Les détendeurs de dioxyde de carbone standard ne conviennent généralement pas en raison de la connexion en W.
Ramenez l'ambiance du pub à la maison – pour un résultat de tirage comme tout droit de Dublin !
