Beim Kauf eines KEGs (auch als „Fass“ bezeichnet) gibt es einige wichtige Aspekte, die sicherstellen, dass Sie das richtige KEG für Ihre Bedürfnisse auswählen und es sicher sowie effizient nutzen können. Ob für den privaten Gebrauch, für eine Feier oder für den Gastronomiebereich – hier sind die zentralen Punkte, die beim Kauf eines KEGs zu beachten sind:
1. KEG-Größe und Fassungsvermögen
KEGs gibt es in verschiedenen Größen, von kleinen Fässern mit etwa 5 Litern für den Heimgebrauch bis hin zu großen KEGs mit 30 Litern oder mehr für die Gastronomie. Überlegen Sie sich vorab, wie viel Bier oder Getränk Sie benötigen und wie viel Platz zur Lagerung und Kühlung vorhanden ist. Für größere Feiern ist meist ein 20- bis 30-Liter-KEG geeignet, während kleinere Partys oft schon mit einem 5-Liter-Fass gut bedient sind.
2. Material und Haltbarkeit
Die meisten KEGs sind aus Edelstahl gefertigt, was ihnen eine lange Lebensdauer und hohe Widerstandsfähigkeit verleiht. Edelstahl ist besonders hygienisch und robust und schützt den Inhalt optimal. Kunststoff-KEGs sind leichter und oft günstiger, jedoch weniger langlebig und anfälliger für Beschädigungen. Für den langfristigen Gebrauch sind Edelstahl-KEGs daher die bessere Wahl.
3. Anschlusssysteme und Kompatibilität
Es gibt verschiedene Anschlusssysteme, die Sie beachten sollten, um sicherzustellen, dass Ihr KEG mit Ihrem Zapfsystem kompatibel ist. In Deutschland sind die gängigsten Systeme der „Flach“, „Korbfitting“ und „Korb“–Adapter. Überprüfen Sie, welches System Sie benötigen und ob Ihre Zapfanlage darauf abgestimmt ist. Ein KEG mit einem falschen Anschluss ist ohne Adapter nicht nutzbar.
4. CO₂-Versorgung und Druckregelung
KEGs benötigen meist eine CO₂-Versorgung, um das Getränk unter Druck zu setzen und aus dem Fass zu befördern. Stellen Sie sicher, dass Sie eine geeignete CO₂-Flasche und ein Druckminderer zur Hand haben. Der Druck sollte in der Regel zwischen 1,5 und 3 Bar liegen, abhängig von der Art des Getränks und der Umgebungstemperatur.
5. Kühlung
Bier und andere Getränke in KEGs sollten kühl gelagert werden, idealerweise zwischen 4 und 8 °C. Wenn Sie kein professionelles Kühlsystem haben, können mobile Kühler, Eimer mit Eis oder Kühlschränke für kleinere KEGs verwendet werden. Beachten Sie, dass Bier bei höheren Temperaturen schneller an Qualität verliert und geschmacklich beeinträchtigt werden kann.
6. Pfandsystem und Rückgabe
Viele KEGs werden im Pfandsystem vertrieben, was bedeutet, dass Sie beim Kauf einen Pfandbetrag zahlen, den Sie bei Rückgabe des leeren KEGs erstattet bekommen. Informieren Sie sich im Voraus über die Konditionen und stellen Sie sicher, dass Sie das KEG nach Gebrauch rechtzeitig zurückgeben können, um den Pfandbetrag zurückzuerhalten.
7. Reinigung und Pflege
Besonders, wenn Sie ein KEG für den wiederholten Gebrauch erwerben, ist die Reinigung entscheidend. Edelstahl-KEGs sind einfach zu reinigen und oft spülmaschinenfest. Sorgen Sie dafür, dass das KEG nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt wird, um hygienische Bedingungen zu gewährleisten und Geschmacksveränderungen im Getränk zu vermeiden.
8. Sicherheitsaspekte
KEGs stehen unter Druck, und unsachgemäße Handhabung kann gefährlich sein. Achten Sie auf eine korrekte Druckeinstellung und den richtigen Umgang mit CO₂. Schlagen Sie nie direkt auf ein KEG, und achten Sie darauf, dass alle Verschlüsse und Anschlüsse sicher befestigt sind, um Leckagen oder Druckabfall zu vermeiden.
Mit diesen Hinweisen können Sie ein KEG wählen, das perfekt zu Ihrem Einsatzzweck passt und bei sachgemäßer Handhabung beste Ergebnisse liefert.